Restaurants

Établissements de restauration traditionnelle et activités assimilées, avec des solutions adaptées aux risques liés à leur exploitation.

Profil de risque

  • Exposition incendie : Élevée

  • RC produits : Significative

  • Dépendance aux locaux : Forte

  • Marché : Sélectif

Facteurs déterminants

  • Conformité ERP

  • Entretien documenté de l’extraction

  • Maîtrise de la chaîne du froid

  • Historique de sinistralité maîtrisé

Garanties

  • Multirisque professionnelle (DAB)

  • RC exploitation

  • RC produits (intoxication alimentaire)

  • Perte d’exploitation

  • Bris de machine et denrées en chambre froide

  • Protection juridique

  • Fermeture administrative

Points sensibles

  • Extraction et hotte de cuisine

  • Friteuses et appareils de cuisson

  • Chaîne du froid

  • ERP (sécurité incendie)

  • Stock alcool